linsgryta / vegansk köttfärssås

- @ 2015-07-27 | 19:59:27
En helt vegansk lunch
Till lunch blev det köttfärssås med spaghetti, men jag gillar ris bättre och var sugen på att testa att göra en vegetarisk "kött"färssås, så det blev inte riktigt spaghetti och köttfärssås för min del, om jag säger som så.
 
Sagt och gjort. Det blev en sås/gryta med röda linser som bas (älskar röda linser, mums), och en massa goda grönsaker i. Eftersom det blev helt fab så tänkte jag lista ingredienser och tillvägagångssätt. Eftersom jag inte måttar särskilt noga (eller alls) så får ni liksom gå på känsla på vissa av ingredienserna om ni vill testa detta (vilket ni borde för, åh vilken underbar smak). Vad gäller kryddorna är de såklart godast färska, jag har ju lyxen att ha tillgång till mammas kryddland till exempel.
 
Linsgryta, ca 4 portioner
Du behöver
1,5 dl röda linser
3 dl vatten
500 g tomatkross/tomatsås
olivolja
gul lök
paprika
zucchini
blomkål
vitlök
färsk rosmarin
färsk basilika
 
Gör såhär
Hacka löken och stek tills den blir mjuk i olivoljan tillsammans med paprika och zucchini. Häll i vatten, tomatkross och linser, tillsätt den hackade blomkålen samt kryddor. Låt puttra ca 15 min. Servera med till exempel ris, bröd eller bara en sallad.



morgonpromenad i trädgården

- @ 2015-07-27 | 11:59:40
Vaknade upp till ett stilla sommarregn som lämnade en underbar doft och vackra färger efter sig. Det blev en rofylld liten runda med kameran i trädgården, samt en kik i trädgårdslandet inför frukosten. Älskar att kunna gå utanför dörren och hamna direkt bland lummiga buskar fyllda med bär och andra godsaker. Så himla mysigt. Det kallar jag lyx.
 



för att jag gillar kläder

- @ 2015-07-26 | 15:07:44
En dag som denna när det blåser stormvindar och regnar i sidled så sitter jag och skapar en inspiationsmapp i pinterest för stressiga och oinspirerade morgonar när man inte vet vad man ska ha på sig. Vill typ uppdatera hela garderoben med nya nyckelplagg. Känns som att jag "inte har något att ha på mig", och det beror inte på att jag städat bort hälften av alla plagg jag äger, för det var likadant innan också. Hade dock inte direkt tänkt köpa en massa nya kläder, haha, men ni fattar suget antar jag? När man ser en massa bilder på snyggt klädda människor så vill jag bara ha kläder att apa efter. Älskar när det är klassiskt och minimalistiskt, eller typ dansk streetstyle. Så snyggt. Tror jag ska göra en lista med nyckelplagg som behövs och verkligen försöka mappa min stil för att få garderoben fysiskt att bli väldigt liten samtidigt som kombinationsmöjligheten blir stor. Mhm. (För detta är så mycket roligare att tänka på och lägga tid på än att typ ... plugga. hehehe) 
 



still breathing

- @ 2015-07-24 | 21:37:07
Hellu. Jag lever, det är bara det att mitt liv de senaste dagarna gått ut på att jobba, rida, plugga, sova. Det går lite på repeat, om jag säger som så. 

Idag var det ingen hemma när jag kom hem, så jag lyxade till det med en vegansk glasstrut och la mig i eftermiddags-/kvällssolen och läste ut boken jag köpte för över en månad sedan. 

Charmen med tarmen heter den, det är en populärvetenskaplig bok som handlar om vår mage, våra tarmar, och allt som har att göra med dessa. Första tredjedelen vad lite seg, det mesta visste jag sedan gymnasiet, men efterhand blev det galet intressant. Forskningen är så ny att det är mycket hypoteser, men ändå. Det fokuserades väldigt mycket på bakterierna som lever i och på oss, och bland annat frågeställningar och argument för huruvida dessa bakterier styr hur och vem vi är lades fram. Hade gärna läst ännu mer ingående om detta, känner att jag borde plugga biologi och biokemi efter data, haha. 

Red även ut en helt underbar runda med Spirit i Farhult. Det var magiskt med den klarblåa himlen som i en ombré gick över till svag persikofärg vid horisonten, och spelades i det lugna, blanka havet så att de nästan gick ihop. Lägg till en fantastisk sol pålägg ner vars strålar dansar i det höga, vilda gräset i förgrunden. Tänk hur du hör vågorna skvalpar stilla och barn som leker och skrattar någonstans långt bort. Precis så magiskt var det, men eftersom jag inte tog med mobilen vars kamera är grymt bra, så får ni istället blunda och låta er hjärna få vara kreativ när ni föreställer er detta.

Nu ska jag snart sova, ska bara äta upp mina bananer och mandelsmör jag slevarde upp lite mycket utav (eller nä förresten, mandelsmör kan det aldrig bli för mycket utav, hehe). Har tänkt i flera dagar btw att jag borde skriva ner min syn på mat igen, men vet inte om jag vågar posta det, litar inte fullt ut på alla som läser min blogg (även om majoriteten av er är helt fantastiska <3) då det ibland trillar in syrliga kommentarer. Mat är tydligen så förbannat känsligt så jag retar troligen upp både fitnessmänniskor, köttätare, LCHF:are, veganer, men också miljöaktivister, djurälskare, och allt där emellan. Vi får se, tycker nämligen det vore trevligt att skriva för min egen skull  för att i framtiden kunna följa mitt matintresse och dess utveckling.





summer nights

- @ 2015-07-21 | 23:43:31
Lite för långa sommarkvällar vid en stuga vid havet med nyfunna vänner, det är en bra anledning att sova någon timme mindre än vad som var tänkt från början
början. Speciellt om nyckelorden för kvällen råkar vara skratt, god mat, fantastisk natur och underbara människor. Sommarkvällar när de visar sin bättre sida, helt enkelt.




Sibirien

- @ 2015-07-21 | 18:31:07
I eftermiddags blev det en runda i Sibirien med samtliga familjemedlemmar förutom lillebror som jobbade. Zindy jagade kaniner, mamma och pappa promenerade, och jag och Spirre galopperade några vändor fram och tillbaka. Fick sedan världens impuls att bada, eftersom de stora vågorna och turkosa havet såg så himla inbjudande ut i solskenet. Så ja, sadeln och kläderna åkte av och så red vi ut i det yrande skummet. Spirit var väldigt tveksam till detta påhitt, vågor är minsann inte alls roliga för de bara skvätter i ansiktet, men till sist lyckades jag övertala min snälla och goa lilla häst till att det trots allt var en bra idé. Och oj vad kul det var!
 
 



new in

- @ 2015-07-21 | 09:14:00
Ju mer medveten jag blir om konsumtionshetsen och vikten av hållbarhet och eko, desto mer skäms jag när jag köper nya saker. Tragiskt men sant. I alla fall, här kommer ett litet inlägg vad som inköptes nytt igår:
 
Jag som verkligen inte några slantar har förrän om ytterligare några dagar (och då skall de rakt in på sparkontot) fick faktiskt med mig lite grejer hem igår. En ny telefon har varit oundvikligt och till sist bestämde jag mig för Sony Xperia Z2 som är utgående modell och som jag fick för ett i mitt tyckte mycket bra pris. Den beställdes redan för en vecka sedan, men på grund av lite postslarv kunde jag inte hämta ut den förrän igår. Har knappt hunnit testa den, men är hittills väldigt nöjd med bara det faktum att man ser skärmen, haha. 
 
Utöver detta gick mina sista kronor till ett underklädesset som jag suktat över mer än länge. Har ett liknande i svart och älskar det, så himla komfortabelt, och därför har jag velat ha ett ljust också som funkar under ljusare plagg. Igår slog jag till på 50% rea, så det kändes okej och motiverbart. 
 
Till sist fick jag en liten inflyttningspresent av farmor också (även om jag flyttade in för ett halvår sedan - farmor har ju inte sett rummet förrän igår), en superfin bomullsmatta 70x200 cm i vitt och mörkblått/grått mönster. Så jäkla fin, precis det mönster jag är helt såld på. Kommer göra sig fint mitt lilla Lundarum. Tack bästa farmor!
 



Lund City

- @ 2015-07-20 | 22:06:00
Denna härliga måndagseftermiddag drog jag med mig farmor och mamma till Lund. Jag behövde hämta min post och ville samtidigt visa farmor mitt rum på Östra Torn. Vi tog en sväng nere i city också, kikade i några butiker, njöt av härliga kullerstensgator med gamla hus och fikade. Jag hittade även ett nytt fik som säljer glutenfritt bröd och kakor - egenbakat! Blev så glad, äntligen har jag någonstans att köpa gott glutenfritt bröd. Underbart!
 
Tack bästa ni för en grym eftermiddag! Här är tio bilder från dagen - givetvis är jag med i åtta utav dem, det är ju min blogg ;)
 
Precis anlänt och parkerat i Lund. 
 
En kram i saluhallen. Farmor, du är bäst, I love you ♥
 
Är så kär i dessa muggar (de olika färg med gulkant och ros) som kostar 249 kronor stycket. Har bestämt mig för att börja samla på dessa fantastiskt vackra dyrgripar. 
 
Fikatime - det svenskar är bäst på! Det blev givetvis glutenfri och laktosfri kladdkaka på Ebbas skafferi.  Här med bästaste mamma ♥
 
Mums.
 
Utanför café Coffee break som har massor av glutenfritt bröd att välja på samt kakor - allt hembakat. Köpte med mig en muffins, en kaka och två brödlimpor (smaka fantastiskt gott nu när jag kom hem!)
 
Utanför huset jag bor i som ligger i gamla Östra Torn.
 
I soffan i mitt rum
 
Time to smaka på den glutenfria muffinsen jag köpte med hem från Coffee Break. 



Båstad!

- @ 2015-07-20 | 12:51:00
Igår var ytterligare en toppendag. Efter att ha fixat stallet på förmiddagen och duschat samt ätit lunch hemma åkte hela familjen Myllenberg till Båstad för att kolla tennis, äta glass, njuta av fantastiska hus (herregud, jag vill bo i ett sånt vackert gammalt hus nere vid havet i framtiden, ååhhh) och kika i butiker. Så himla mysigt. Johanna Larsson vann både singel och dubbel-finalen, så skoj! Jag hade dock gärna stannat tills senare på kvällen för lite fest, hehe ;)
 
Istället åkte vi vidare till Olympia lagom tills de första regndropparna började falla, och där såg vi HIF vinna med 3-1 mot AIK. Rolig match, kul att se. Känns dock jäkligt wierd att se Jordan spela med Helsingborg A-lag, när vi för "inte alls längesedan" själva spelade omkring som små skitungar på planen efter matcherna (redan då var han galet bollskicklig). Helt plötsligt känner jag mig gammal. 
 
 



en grymt bra lördag

- @ 2015-07-18 | 20:37:00
En sådan mysig dag det har varit! Mamma väckte mig (okej, jag vaknade redan när dörren öppnasdes) på läskigaste sättet: smyger långsamt fram till sängen, sätter sig försiktigt, tittar mig djupt i ögonen och tar ett andetag för att säga något, men tvekar en halv sekund. Sedan säger hon "Josefine." (ja, hela namnet och med hörbar punkt efter). Ingen säger någonsin hela mitt namn om det inte är allvarligt, så förstå min panik. Jag trodde helt allvarligt att någon dött, herregud, gör inte så!! (Mormor har blivit väldigt sjuk väldigt snabbt, så vetskapen om det hjälpte inte direkt)
 
I alla fall. Förutom creepy uppvaknande, så har dagen varit bra. Vad mamma ville när hon väckte mig var att göra mig medveten om att Lions i Höganäs hade loppis som började om en halvtimme, och undrade om vi skulle dit. Så vi gjorde oss snabbt i ordning och hämtade sedan upp farmor, sedan bar det av. Det blev en del fynd för samtliga inne på loppisen (jag fann en fantastiskt snygg turkos symaskin från typ 40-talet, men tyckte de begärde för mycket pengar för den så köpte inte - men fin var den!), och därefter blev det en fika och fönstershopping i saluhallen. Hittade ett superfint halsband slash håraccessoar, men den tillhörde en klänning med det ynkliga priset 2499 svenska riksdaler, så den fick till min förtret snällt stanna i butiken. Det var så jäkla fint, så jag är fortfarande jättebesviken!
 
Efter vår lilla Höganäsrunda blev det lunch i trädgården då pappas grillat lax och kokt potatis. Till efterrätt blev det solvarma hallon som farmor köpt med från saluhallen, och min och mammas flädersaft. Lyx!!
 
Eftermiddagen har varit lugn, snudd på tråkig innan jag plockade upp en bok, men sedan stack jag till stallet och red ut en sväng på en pigg och glad häst. Det är alltid så roligt att rida ut i Farhult, där är så mycket barnfamiljer och alla ler stort och vill prata med oss och titta. 
 
Nu blir det sällskapsspel med la familia. Tjingeling!
 
 



friyay!

- @ 2015-07-17 | 18:55:00
Idag tränade jag för Gunilla med Spirit, årets första tränarledda dressyrträning - ÄNTLIGEN! Det var roligt att träffa Gunilla igen, och träningen gick väldigt bra. Fokus på lösgörande, takt och tempo. Mycket undanflyttningar på volten och övning på galoppfattningar från skritten. Även skänkelvikningar och öppnor övades. Spirit behöver mycket stöd på höger tygel och av vänster skänkel i höger varv, jag måste släppa efter på vänstertygeln istället för att ta i den när han börjar "slira" med bakbenen. Då sänker han genast nacken och hamnar i rätt form och takt. Det känns väldigt konstigt för mig, men det beror ju bara på att jag ridit lite felaktigt ett tag och gjort det till en vana att "stödja" mer på vänstertygeln, vilket ger honom chansen att smita ut med bogen och liksom tappa den vilket leder till balanstrav och snedställning samt "slirig känsla" med bakbenen. Svårt att förklara, men lösningen är alltså att ge efter, inte ta, i vänstertygeln. Ska öva extra mycket på undanflyttningar och öppnor i höger varv, bara för att mjuka upp honom och få honom lösgjord och få med bogen. Vad gäller vänster varv ska jag visserligen ställa vänster på böjt spår, men ha stöd på högertygeln och vara lätt i vänster. Lösningen på exakt alla problem är mer eller mindre att lätta på vänstertygeln känner jag just nu, haha. Jag har alltså varit väldigt fel på det när jag gjort precis tvärtom. Tur vi har Gunilla! ♥
 
När jag kom hem blev det en snabblunch med pappa innan vi drog ut med båten. Vi körde bort och la oss vid Farhult, solade och badade och åt vattenmelon. Zindy hängde på, och hon var så glad och nöjd att hon till och med hämtade boll när vi kastade den, det gör hon aldrig annars. Vi lät Zindy smaka vattenmelon på skoj, men som vi häpnade när hon smaskade i sig skiva efter skiva. Hon tyckte det var hur gott som helst!
 
 



Flädersaft

- @ 2015-07-15 | 09:43:59
Igår gjorde jag och mamma flädersaft. Mamma plockade med fläder hem från en hundpromenad som vi varvde med socker, citronsyra och citroner i en spann och dränkte i vatten. Om några dagar är den färdig att dricka. Det doftar underbart där spannen står just nu, hihi.
 
Återkommer med receptet när saften är färdig och testsmakad!

 



monday

- @ 2015-07-13 | 23:13:34
När jag vaknade i morse var ambitionen att det skulle bli en löprunda. Var dock inte alls sugen på det när jag vaknar och ser att det hällregnar ute. Går upp och gör 25 minuters yoga istället. Hängde med mamma till stan, åt frukost på Ebbas medan mamma rehabtränade och därefter drog vi en sväng till Väla där målet var att komma fram till vilken sorts telefon jag borde köpa. Jag behöver nämligen en ny telefon. Blev inte helt mycket klokare, spontant vill jag ha en Sony Xperia Z3+, men de är ju himlans dyra och kanske räcker det med en Z2 eller Z3. Dessvärre är Z2:an utgående ur sortimenten, så den är svår att hitta men priset är väldigt förmånligt (~3500 :- kontant) och telefonen verkar bra enligt specifikationen. Dock kan jag få Z3 (utan plus) för bara en femhundring extra, men vet inte om det är värt eller ej eftersom det inte verkar vara någon jättemycket större skillnad på dem?
 
I alla fall, efter lite andra snabba "måste-grejer" så åkte vi till HEP (ridsportbutik utanför Helsingborg) för att köpa hästfoder samt ett par nya ridbyxor. Hade hoppats på att hitta några under tusenlappen på rea, men det slutade med ett par Pikeur Candela till ordinarie pris (googla om du vågar). Har man väl haft kvalitetsridbyxor en gång är det svårt att gå tillbaka till budget, speciellt när man har krav som att de ska vara megastretchiga, högmidjade, ankellånga och ha speciella fickor. Är sjukt nöjd med dessa och vet att jag kommer ha lika stor glädje av dem i lika många år som mina gamla, beiga (haft dem i över 6 år och varit nöjd med dem!). Som de själva säger: Pikeur ist Pikeur. Så ja, de är värda det!
 
Kvällen har spenderats i stallet, red i nya brallorna och var så nöjd med både dem och min fina häst. Bestämde träning med Gunilla och ser fram emot den som tusan. Skulle följt med till Olympia och kollat match, hade verkligen velat det, men insåg att jag inte skulle hinna rida och ville inte chansa då jag vet hur galen pappa blir om man inte är klar i tid. Förstår att det inte är schysst att avboka några timmar innan, men då får man faktiskt informera lite tidigare om att duschen inte är brukbar på grund av renovering och att man måste duscha hos farmor eller i sporthallen istället. 
 
Nu sörplar jag te och försöker bestämma mig för vilken telefon jag borde skaffa mig. Vill definitivt uppgradera mig från min Samsung Galaxy S4 Active, men telefonen måste tåla vatten och damm (på grund av uppenbara risker i stallet och på löprundor med mera - svettas alltid på telefonen och jag har tappat telefoner i vattenspannar oräkneliga gånger), och samtidigt får den inte vara för dyr. Svårt. 
 
 



en vindstilla & mysig sommarkväll

- @ 2015-07-12 | 22:20:00
 
Jag kraschlandade i soffan i två timmar när jag kom hem från jobb - helt utmattad av att sitta still och prata i telefon! Farmor kom på besök så det blev grillad lax med potatis och sallad till middag samt glass, chokladsås och jordgubbar till efterrätt. Senare delen av kvällen spenderade jag och Zindy i stallet, och nu ska jag minsann sova.



so good at sleeping she could do it with her eyes closed

- @ 2015-07-12 | 09:30:00
Jag har sagt det innan och säger det igen: det kan inte vara helt tokigt att vara hund, alltså. Dör sötdöden när jag kommer hem från jobb och hittar vovven i sängen på detta vis.
 




Sidan ses bäst i Firefox med upplösningen 1280 x 800. Din skärm-
upplösning är .

Jag har totalt haft besökare sedan 1 januari 2010. Denna veckan ligger antalet besökare på och just nu är online. Följ mig med bloglovin så håller du lättare koll på mig!

Vill du veta mer om mig bakom bloggen eller vill du ha kontakt med mig? Se länkarna högst upp till vänster på bloggen.




RSS 2.0






























Copyright by Josefine Myllenberg, Myllenberg.se
All rights reserved
©